公司秉承PG麻將胡了集團“利國,、利民、利企業(yè)”的經(jīng)營理念,，實行制度化管理和標準化管理,，并將這一理念貫穿到生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)之中：

　　1,、高品質(zhì)的生豬來源

　　PG麻將胡了的豬肉產(chǎn)品,，源自PG麻將胡了集團自有養(yǎng)殖場,，PG麻將胡了養(yǎng)殖場通過嚴格的品種挑選與改良,、飼養(yǎng)人員全過程精心喂養(yǎng)與照料,、“五統(tǒng)一”（統(tǒng)一仔苗,、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一防疫,、統(tǒng)一用藥,、統(tǒng)一屠宰）的科學(xué)管理，從源頭保證了PG麻將胡了的每一頭豬都是好的,。

　　2,、優(yōu)良的加工設(shè)備

　　公司屠宰、分割,、冷藏,、肉食品精深加工工藝技術(shù)和設(shè)備從歐洲和日本引進，工藝技術(shù)及檢測手段均達到國內(nèi)高水平,。設(shè)備采用易清洗的不銹鋼材料,，配備無交叉污染的胴體整體生產(chǎn)線、隧道燙毛系統(tǒng),、封閉式豬毛傳輸系統(tǒng)等,，在生產(chǎn)過程中能及時將豬毛、血液,、內(nèi)臟等進行分離,，***保證生產(chǎn)加工過程中的食品安全。

　　3,、完善的檢測設(shè)備和管理體系

　　公司按照企業(yè)技術(shù)中心標準建設(shè)研發(fā)實驗室和產(chǎn)品檢測中心,，并配備全自動病原微生物檢測系統(tǒng)、氨基酸分析儀,、自動定氮儀,、全自動熒光酶標免疫測試系統(tǒng)等儀器。公司***推行HACCP,、食品安全,、ISO9001等質(zhì)量管理體系，每個環(huán)節(jié)都嚴格按照相關(guān)體系標準進行管理,，在硬件設(shè)施及管理體系方面均達到國內(nèi)高水平,。公司對生產(chǎn)、加工,、運輸,、銷售等各個環(huán)節(jié)均實行全過程控制，保證了PG麻將胡了食品的健康與優(yōu)質(zhì),。

　　4,、嚴格檢疫檢測

　　公司對生產(chǎn)過程中的每道工序都嚴格執(zhí)行檢驗檢疫程序,。尤其是同步輸送系統(tǒng)可將分離出的內(nèi)臟與胴體保持同步，不論在哪一部分發(fā)現(xiàn)問題,，整頭豬將全部得到隔離,。同時，公司對屠宰生豬進行在線逐頭“瘦肉精”檢測,，初檢疑似陽性的,，隔離白條及其副產(chǎn)品，并取肝樣進行酶標儀復(fù)檢,；仍呈陽性的進行***液相色譜儀檢測,；檢測不合格的上報動檢所，將產(chǎn)品進行無害化處理,，規(guī)避了抽檢帶來的風(fēng)險,，確保了每一款PG麻將胡了食品的安全。

　　5,、嚴格的衛(wèi)生消毒

　　公司人員進入車間須經(jīng)過***,、淋浴、手洗消毒,、腳踏消毒等環(huán)節(jié),，以確保生產(chǎn)環(huán)境不受外界環(huán)境污染；生產(chǎn)線每個崗位均配備消毒設(shè)施,，保證生產(chǎn)器具在每次使用后都能夠及時清洗消毒,，避免交叉污染。公司從生豬入廠到產(chǎn)品銷售的全過程實行嚴格的環(huán)境監(jiān)控,，較大限度的保障了PG麻將胡了食品的衛(wèi)生,。

　　6、冷鏈生產(chǎn),、冷鏈配送,、連鎖經(jīng)營

　　公司采用優(yōu)良的冷卻排酸、冷分割加工工藝和專用的制冷運輸車,。從加工,、包裝、運輸,、貯藏,、銷售的全過程始終保持冷鏈狀態(tài)，有力地保證了冷鮮肉的衛(wèi)生與品質(zhì),，全力打造出“從源頭到終端”的全程食品安全監(jiān)控體系,，真正做到“源頭有保障，全程有冷鏈”,。

　　冷鮮肉運輸采用全自動控制冷藏車輛,，并安裝了溫度跟蹤儀,，有效監(jiān)督車輛送貨途中冷鏈運行狀況，并通過車輛GPS定位系統(tǒng)對產(chǎn)品在途溫度做到全程監(jiān)控,。