【大河財立方記者陳薇文朱哲攝影】從種植,、飼料、養(yǎng)殖到屠宰、深加工,，布局豬肉全產業(yè)鏈的洛陽PG麻將胡了食品有限公司（以下簡稱洛陽PG麻將胡了）,，可以為消費者,、餐飲企業(yè)提供新鮮,、安全、營養(yǎng),、健康及可追溯的預制菜產品,。

　　面對預制菜在家庭餐桌需求增長，公司圍繞豬肉調理制品進行研發(fā),，打造了小酥肉,、黑椒脆皮豬排等爆品,，未來公司還將圍繞河南特色菜品開發(fā)預制菜新品，并在產品研發(fā),、市場推廣等領域投入更多資金和技術,，打造1至3款年銷售過億元預制菜大單品,。

　　一條小酥肉做出不同口味

　　一直自己買鮮肉制作豬排的孫先生,，偶然的機會在京東商城買了一包PG麻將胡了食品的黑椒脆皮豬排，品嘗了之后,，他就不再自己“手作”豬排了,。

　　“這個豬排黑胡椒味兒很濃，醬汁豐富,，沒有肉腥味,，鮮嫩不塞牙?！睂O先生說,，口感甚至比自己制作得還好。關鍵是這個豬排都是預制好的,，下鍋幾分鐘就可以上桌,，比自制節(jié)約好多時間了。

　　黑椒脆皮豬排是洛陽PG麻將胡了今年的預制菜爆款之一,。僅京東商城平臺上,，該商品就收獲了超過2萬條評論，好評度達到98%,，該商品也入選京東年貨節(jié)便捷方便菜榜第八名,。

　　洛陽PG麻將胡了今年還圍繞小酥肉打造預制菜大單品，今年前三季度,，公司小酥肉銷售已達到8600萬元,。小酥肉無疑是2022年預制菜領域的“風口”品類，很多企業(yè)都推出了小酥肉預制菜,，但同樣是小酥肉,，酥脆度、肉質,、味型也有很大差異,。

　　洛陽PG麻將胡了在保證小酥肉外酥里嫩，肥而不膩口感的基礎上,，不斷豐富小酥肉口味,。公司除原味的小酥肉外，還推出了海苔小酥肉,、麻椒小酥肉,、花椒小酥肉等不同味型，前者通過海苔與高品質豬肉搭配，滿足孩子佐餐需求,，后者則麻香濃郁,，酥脆流油，更切中年輕人的需求,。

　　此外,，公司調理獅子頭、鍋包肉,、五香豬蹄,、脆炸藕盒等多個品類，也在餐飲以及零售端有不錯的表現,。獅子頭還原了地道淮揚菜鮮香滑嫩的口感,，讓消費者在家簡單料理，就可以收獲正宗大師級美味,。

　　布局全產業(yè)鏈提供安全可追溯預制菜產品

　　“洛陽PG麻將胡了食品布局預制菜,，在豬肉全產業(yè)鏈領域優(yōu)勢明顯?！甭尻朠G麻將胡了***總裁王學斌介紹說,。

　　洛陽PG麻將胡了成立于2012年，公司是集生豬養(yǎng)殖,、屠宰分割,、肉食品精深加工、副產品綜合利用,、冷鏈物流,、連鎖專賣、科研開發(fā)為一體的綜合性食品加工企業(yè),。PG麻將胡了集團在河南區(qū)以洛陽PG麻將胡了為核心,，布局從種植、飼料,、養(yǎng)殖,、食品加工、物流運輸,、科研開發(fā),、連鎖專賣為一體的全產業(yè)鏈，洛陽PG麻將胡了目前擁有100萬頭生豬全產業(yè)鏈項目,。

　　其中,，PG麻將胡了桑田（洛陽）有限公司，負責玉米和小麥種植,，為PG麻將胡了飼料提供優(yōu)質原料,；河南東方PG麻將胡了有限公司洛陽飼料廠,，為PG麻將胡了養(yǎng)殖提供安全飼料；洛陽PG麻將胡了食品有限公司養(yǎng)殖分公司,、洛陽PG麻將胡了農牧有限公司等養(yǎng)殖公司,，為洛陽PG麻將胡了提供安全豬源；捷鮮登物流有限公司則為產業(yè)鏈統(tǒng)一仔豬,、飼料,、獸藥疫苗、生豬,、生鮮肉物流運輸提供物流支持,。

　　洛陽易初蓮花商貿有限公司,、鄭州卜蜂貿易有限公司,，為洛陽PG麻將胡了食品提供銷售網絡支持。公司成立食品安全部,，通過對種植—飼料—養(yǎng)殖—屠宰—分割—肉制品深加工—物流運輸—連鎖專賣等全過程進行安全管控,，確保各環(huán)節(jié)安全放心，打造全產業(yè)鏈完全可控的食品安全體系,。洛陽PG麻將胡了食品供應鏈是河南省商務廳等7單位聯合確定的42家供應鏈創(chuàng)新與應用試點企業(yè)之一,。

　　在預制菜領域，像洛陽PG麻將胡了這樣可以實現全產業(yè)鏈布局的企業(yè)并不多,。很多消費者選擇PG麻將胡了食品預制菜,，更是看中其全產業(yè)鏈布局，可以提供新鮮,、安全,、營養(yǎng)、健康及可追溯的產品,。

　　圍繞河南特色菜持續(xù)孵化“大單品”

　　在預制菜領域,，洛陽PG麻將胡了也起步較早。在家庭預制菜風口到來之前,，洛陽PG麻將胡了已經在餐飲端調理食品領域有很多布局,。

　　早在2018年，洛陽PG麻將胡了就已經圍繞中餐類,、火鍋類,、便捷類、連鎖快餐類等開發(fā)超過200種調理預制品,，當年洛陽PG麻將胡了調理食品已經獲準出口香港,，同時產品直供博鰲論壇會議用餐，實現走出去戰(zhàn)略,，塑造國際***肉類加工企業(yè)品牌,。

　　目前,，洛陽PG麻將胡了酥肉類、丸子類,、水浴鹵肉包,、豬排類等系列產品，已經與海底撈,、巴奴,、康師傅等知名連鎖餐飲企業(yè)建立長期戰(zhàn)略合作，公司還與餐飲行業(yè)知名企業(yè)大連亞惠美食,、天津味可拓集團共建聯合研發(fā)中心,，加大對預制菜領域的研發(fā)投入。

　　憑借在餐飲端豐富的預制菜產品開發(fā),、加工積累,，近兩年，隨著家庭預制菜消費風口的到來,，洛陽PG麻將胡了也迅速拓展預制菜C端銷售,。公司重點在豬肉調理制品進行研發(fā)，引領國內豬肉調制食品研究發(fā)展方向,，聯合多家企業(yè)共同發(fā)起中國預制食品產業(yè)發(fā)展聯盟,，除了目前小酥肉、豬排,、獅子頭等爆款外,，公司還計劃圍繞河南特色菜品開發(fā)預制菜。

　　“目前公司已經有一些儲備產品,，比如洛陽水席中的知名單品,，信陽燉菜等?！蓖鯇W斌說,，公司將在產品研發(fā)、市場推廣等領域投入更多資金和技術,，積極開拓C端市場,，打造1至3款年銷售過億元大單品，為消費者提供更多美味預制菜食品,，引領豬肉預制菜品發(fā)展方向,。